Direttamente dai pascoli della Francia, ecco a voi la
FIORENTINA DI LIMOUSINE
Originaria del Limousin (provincia di Limoges – Francia), ad ovest del Massiccio Centrale, zona caratterizzata da un clima piuttosto duro, con estati calde, inverni rigidi.
In passato era razza a duplice attitudine (lavoro e carne), poi è stata migliorata rendendola più idonea alla produzione di carne.
Viene allevata soprattutto ai pascoli.
Tenera e saporita, frollata per più di sessanta giorni.
FIORENTINA da 1/1,3 kg. = 30,00€